Met de Scanpan Impact Koekenpannenset investeer je in pannen die lang meegaan. Veel traditionele anti-aanbakpannen moeten na een paar jaar worden vervangen omdat de coating slijt. Deze ongecoate pannen uit de Impact-serie van Scanpan hebben dat probleem niet; ze zijn gemaakt van hoogwaardig 18/10 roestvrij staal dat bestand is tegen intensief dagelijks gebruik, metalen keukenhulpjes en hoge temperaturen. De speciale sandwichbodem bevat een dikke kern van aluminium die zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteopname.
Deze handige set biedt je direct de twee belangrijkste pannen voor op het fornuis. De compacte 20 cm koekenpan is ideaal voor het snel roosteren van pijnboompitten, het bakken van een biefstukje voor jezelf of het smelten van boter. De royale 28 cm koekenpan is je absolute go-to pan voor het hele gezin: perfect voor het krokant bakken van aardappeltjes, het dichtschroeien van meerdere vleeswaren of het bereiden van een grote roerbakmaaltijd.
Bakken in puur roestvrij staal geeft je gerechten simpelweg meer smaak. Omdat de ingrediënten direct contact maken met het hete staal, schroeit vlees, gevogelte of stevige vis veel intenser dicht. De smaakvolle aanbaksels die in de pan achterblijven, zijn puur goud waard: blus de pan na het bakken af met een scheutje wijn, bouillon of room en je roert in een handomdraai een waanzinnige restaurantsaus los. Dankzij de stevige, holle rvs-stelen blijven de handgrepen op het fornuis lekker koel en kun je de pannen probleemloos in de oven schuiven tot maar liefst 220°C.
Inhoud set: 1x RVS Koekenpan 20 cm en 1x RVS Koekenpan 28 cm.
Materiaal: Premium 18/10 roestvrij staal met een dikke aluminium kernbodem.
Warmtebronnen: Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en ovenbestendig.
De Gouden Tip voor RVS: Laat de pan altijd eerst rustig warm worden op middelhoog vuur voordat je olie of boter toevoegt. Leg je vlees erin en schrik niet als het direct vastplakt; zodra het vlees een mooi korstje heeft gevormd, laat het vanzelf los van de bodem!
Reinigen: De Impact pannen zijn volledig vaatwasserbestendig. Heb je hardnekkige aanbaksels? Laat de pan dan na het eten even staan met een laagje warm water en een drupje afwasmiddel; daarna veeg je hem met een afwasborstel of sponsje moeiteloos weer blinkend schoon.
Als mensen over willen stappen op inductie of PFAS-vrij willen koken, raad ik de Scanpan Impact set altijd aan als de perfecte basis. Wat ik vaak als tip geef: gebruik de 28 cm pan eens om een mooie steak of hamburgers in te bakken en gebruik de 20 cm pan om daarnaast direct een heerlijke pepersaus of sjalottensaus te reduceren; doordat deze pannen geen coating hebben, krijg je die diepe, authentieke smaken die je in een anti-aanbakpan mist. Het is een fabeltje dat rvs-pannen altijd aanbakken; met de juiste temperatuur kook je hiermee als een professional. Een oerdegelijke, duurzame set waar je tientallen jaren plezier van zult hebben!
Bekijk hier ons assortiment Koekenpannen zonder anti-aanbaklaag
Onze tips: koekenpannen zonder anti-aanbaklaag
