Bak met ultieme precisie en professionele resultaten met de Scanpan Koekenpan CTQ 20 cm. Deze compacte koekenpan combineert de robuuste, stijlvolle uitstraling van hoogwaardig geborsteld roestvrij staal met de ongeëvenaarde bakkwaliteit van Scanpan's geavanceerde Stratanium anti-aanbaklaag. Dit maakt de pan tot een onmisbare specialist in elke keuken voor kleinere gerechten en porties.
Het hart van deze CTQ koekenpan is de unieke Stratanium coating. Deze professionele laag is het resultaat van jarenlang Deens onderzoek en zorgt voor een sublieme loslating van etensresten én een fantastische korstvorming bij het aanbraden. Stratanium is ontworpen om optimaal te presteren en biedt uitzonderlijke slijtvastheid, waardoor je met een gerust hart kunt koken.
Dankzij de meerlaagse sandwichconstructie (Multi-Layer Clad) met een krachtige aluminium kern tussen roestvrij staal, reageert de pan direct op temperatuurwisselingen. De warmte wordt razendsnel en gelijkmatig verspreid over de gehele bodem en wanden. Hierdoor bakt je eitje, visfilet of pannenkoek overal even egaal bruin.
De ergonomisch gevormde RVS handgreep is stevig aan de pan geklonken en blijft tijdens het koken op de kookplaat comfortabel koel. Omdat de CTQ koekenpan volledig ovenbestendig is tot maar liefst 250 °C, bak je een stukje vlees of vis eerst goudbruin op het fornuis en laat je het daarna langzaam nagaren in de oven.
De Inductieregel (70% vermogen & geleidelijk opwarmen): Laat de pan rustig op temperatuur komen. Gebruik op inductie maximaal 70% van het vermogen en vermijd de boosterstand bij een lege pan om thermische schokken te voorkomen.
Weinig vet nodig: Dankzij de uitstekende eigenschappen van Stratanium heb je slechts een minimale hoeveelheid boter of olie nodig.
Schoonmaken: Laat de pan na gebruik afkoelen en was hem af met warm water, een zachte spons en een mild afwasmiddel. De anti-aanbaklaag laat zich moeiteloos reinigen.
Dankzij de hoogwaardige 5-ply (5-laagse) opbouw van deze Scanpan CTQ koekenpan geleidt de hitte zo ontzettend goed dat de pan helemaal niet veel vermogen of hitte nodig heeft om perfect warm te worden.
Mijn keukentip: zet de kookplaat op een lage tot middelhoge stand (en op inductie op hooguit 70%). De 5-ply lagen nemen de warmte razendsnel op en houden deze optimaal vast. Zo bak je energiezuinig én voorkom je dat de pan of de vetstoffen oververhit raken!
