Zoek je de perfecte balans tussen de knapperige strakke bakprestaties van roestvrij staal en het gemak van een anti-aanbaklaag? De Demeyere Intense5 NanoTouch Koekenpan (24 cm) brengt de nieuwste Belgische keukentechnologie naar jouw stee. Dankzij de innovatieve NanoTouch® afwerking en het befaamde 5-lagenmateriaal is dit het ideale formaat voor het bakken van eieren, een malse biefstuk, visfilets of een snel één- tot tweepersoonsgerecht.
De NanoTouch® afwerking op de Intense5 pannen is een grote stap voorwaarts op het gebied van gecoat kookgerei. De fijn gestructureerde coating is krasbestendiger dan traditionele anti-aanbaklagen en zorgt ervoor dat ingrediënten moeiteloos door de pan glijden. Je gebruikt aanzienlijk minder vetstof, wat niet alleen gezonder is, maar ook de puurste smaak van je ingrediënten naar boven haalt. Een klassiek roestvrijstalen bakoppervlak is relatief glad. Voor NanoTouch behandeld Demeyere het oppervlak met een uiterst nauwkeurig parelstraalproces. Daarbij wordt het roestvrij staal bestraald met minuscule bolletjes, die kleine oneffenheden in het bakoppervlak creëren. Zo ontstaat een fijn reliëf in het roestvrij staal zelf. Er wordt dus geen afzonderlijke laag toegevoegd. Het oppervlak blijft rvs, alleen de structuur verandert. Omdat NanoTouch geen coating is, behoudt de pan de robuuste eigenschappen van roestvrij staal. Het bakoppervlak is bestand tegen intensief gebruik en je kunt zonder probleem metalen keukengerei gebruiken. Geen kwetsbare laag die kan loskomen of afslijten, maar een duurzaam rvs-oppervlak dat gemaakt is om jarenlang mee te gaan.
Zoals je van Demeyere gewend bent, stopt de kwaliteit niet bij de bodem. Het robuuste 5-lagenmateriaal (met een dikte van 3 mm) loopt ononderbroken door van de bodem tot aan de bovenste schenkrand. Hierdoor reageert de pan nauwkeurig op temperatuurveranderingen en bak je gelijkmatig, ook wanneer je het vuur lager zet.
De roestvrijstalen buitenzijde is behandeld met Demeyere’s unieke Silvinox® procédé. Dit verwijdert ijzer en onzuiverheden uit het staal, waardoor de pan verkleuringen en vingerafdrukken tegengaat. Zelfs na jaren intensief gebruik en reinigen behoudt de pan zijn zilverwitte, glanzende uitstraling.
Warmtebeheer: Warm de pan geleidelijk op. Gebruik de pan op matig tot middelhoog vuur (maximaal 70% van het vermogen van je kookplaat). Omdat het 5-lagenmateriaal de hitte razendsnel verdeelt, is extreem hoge hitte niet nodig en bescherm je de NanoTouch® laag optimaal.
Schoonmaken: Na gebruik laten afkoelen en eenvoudig afwassen met een mild afwasmiddel, warm water en een zachte spons of EuroScrubby. Handwas verlengt de levensduur van de coating aanzienlijk.
Onze tips: NanoTouch technologie van Demeyere
