Ervaar de perfecte balans tussen de schroeikracht van roestvrij staal en het gemak van een antiaanbaklaag met de Zwilling Peak Koekenpan Ceraforce HyCoat 24 cm. Deze innovatieve hybride koekenpan combineert een hoogwaardige 3-ply meerlaagse opbouw met de allernieuwste keramische coating. Hierdoor schroei je ingrediënten prachtig goudbruin dicht, terwijl je profiteert van een zorgeloze en gezonde kookervaring zonder dat je gerechten aanbakken.
Wat de Zwilling Peak serie uniek maakt, is de gepatenteerde Ceraforce HyCoat® technologie. De pan is voorzien van een PFAS-vrije keramische antiaanbaklaag waar een verhoogd roestvrijstalen micro-rooster (honingraatstructuur) in is verwerkt. Het RVS netwerk beschermt de onderliggende keramische coating tegen mechanische slijtage. Hierdoor kun je met een gerust hart metalen spatels en keukenhulpjes gebruiken. Bovendien zorgt het micro-reliëf ervoor dat vetstoffen zich optimaal verdelen voor een knapperige korstvorming.
De Zwilling Peak koekenpan is opgebouwd uit 3 lagen hoogwaardig materiaal (Tri-Ply): een binnenlaag van duurzaam 18/10 roestvrij staal, een snedgeleidende aluminium kern en een buitenlaag van magnetisch roestvrij staal. Doordat dit materiaal doorloopt vanuit het hart van de bodem tot aan de bovenste rand, ontstaat een vliegensvlugge en volkomen egale warmteverdeling. Dit voorkomt vervelende hittezones en bespaart bovendien veel energie op inductie.
De pan is uitgerust met een stevige, gegoten roestvrijstalen greep die strak vastgeklonken is. De holle constructie van de handgreep zorgt ervoor dat deze tijdens het koken op het fornuis prettig koel blijft. De pan is bestand tegen hoge temperaturen en mag tot maar liefst 230 °C in de oven.
