Bak met ultieme precisie en professionele resultaten op grote schaal met de Scanpan Koekenpan CTQ 32 cm. Deze extra grote koekenpan van 32 cm biedt alle ruimte die je nodig hebt wanneer je kookt voor een groot gezin, gasten over de vloer hebt of grotere ingrediënten in hun geheel wilt bereiden. Hij combineert de robuuste, stijlvolle uitstraling van hoogwaardig geborsteld roestvrij staal met de ongeëvenaarde bakkwaliteit van Scanpan's geavanceerde Stratanium anti-aanbaklaag.
Het hart van deze CTQ koekenpan is de unieke Stratanium coating. Deze professionele laag is het resultaat van jarenlang Deens onderzoek en zorgt voor een sublieme loslating van etensresten én een fantastische korstvorming bij het aanbraden. Stratanium is ontworpen om optimaal te presteren en biedt uitzonderlijke slijtvastheid, waardoor je met een gerust hart dagelijks kunt koken voor een groot gezelschap.
Dankzij de geavanceerde 5-ply (5-laagse) opbouw – waarin een zuivere aluminium kern is ingesloten tussen lagen roestvrij staal – reageert de pan direct en uiterst efficiënt op temperatuurwisselingen. Ondanks het royale formaat van 32 cm wordt de warmte razendsnel en volkomen gelijkmatig verspreid over de gehele brede bodem en wanden. Hierdoor garen en bruinen al je ingrediënten van het midden tot aan de uiterste randen even snel.
De ergonomisch gevormde RVS handgreep is stevig aan de pan geklonken en blijft tijdens het koken op de kookplaat comfortabel koel. Omdat de CTQ koekenpan volledig ovenbestendig is tot maar liefst 250 °C, schroei je royale porties vlees, grote visfilets of een complete gezinsschotel eerst goudbruin aan op het fornuis om deze vervolgens in de oven rustig verder te laten garen.
De Inductieregel (70% vermogen & geleidelijk opwarmen): Laat de pan rustig op temperatuur komen. Gebruik op inductie maximaal 50% tot 70% van het vermogen en vermijd de boosterstand om thermische schokken te voorkomen.
Weinig vet nodig: Dankzij de uitstekende eigenschappen van Stratanium heb je slechts een minimale hoeveelheid boter of olie nodig.
Schoonmaken: Laat de pan na gebruik afkoelen en was hem af met warm water, een zachte spons en een mild afwasmiddel. De anti-aanbaklaag laat zich moeiteloos reinigen.
Dankzij de hoogwaardige 5-ply (5-laagse) opbouw van deze Scanpan CTQ koekenpan geleidt de hitte zo ontzettend goed dat de pan helemaal niet veel vermogen of hitte nodig heeft om perfect warm te worden.
Mijn keukentip: zet de kookplaat op een lage tot middelhoge stand (en op inductie op hooguit 70%). De 5-ply lagen nemen de warmte razendsnel op en houden deze optimaal vast. Zo bak je energiezuinig én voorkom je dat de pan of de vetstoffen oververhit raken!
