Het absolute hoogtepunt van de Haptiq-pan is de gepatenteerde Stratanium+ anti-aanbaklaag. Dit is Scanpan’s sterkste coating ooit, ontwikkeld in samenwerking met professionele chefs. De laag heeft een microscopisch ruwe textuur die ervoor zorgt dat vlees prachtig kan dichtschroeien en een perfect krokant korstje krijgt, iets wat bij traditionele anti-aanbakpannen vaak onmogelijk is.
Naast topprestaties blinkt de Haptiq pan ook uit in design. De buitenzijde is gemaakt van prachtig gepolijst roestvrij staal, wat de pan een moderne en luxe uitstraling geeft. De ergonomische roestvrijstalen handgreep is hol van binnen, waardoor deze tijdens het koken op het fornuis koel blijft aanvoelen.
Formaat: 24 cm (ideaal voor 1 à 2 personen, bijgerechten of het perfecte gebakken ei).
Ovenbestendig: Snel een gerecht op het fornuis aanbraden en direct in de oven schuiven tot 260°C.
Duurzaamheid: Ontworpen en geproduceerd in de eigen fabriek van Scanpan in Denemarken.
Kooktechniek: Dankzij de fantastische warmtegeleiding warmt de pan zeer snel op. Gebruik middelhoog vuur voor de meeste bakbereidingen; de boost-functie op inductie is niet nodig.
Reinigen: Hoewel de pan vaatwasserbestendig is, adviseren wij om hem met de hand af te wassen. Spoel de pan na gebruik af met warm water en een klein beetje afwasmiddel om eventuele vetresten volledig te verwijderen en de werking van de Stratanium+ laag optimaal te houden.
Veel mensen denken dat je in een anti-aanbakpan geen goed stuk vlees kunt dichtschroeien, maar de Haptiq-serie bewijst het tegendeel. Wat ik vaak als tip geef: laat de pan eerst goed op temperatuur komen op middelhoog vuur voordat je het vlees erin legt; door de unieke structuur van de Stratanium+ laag krijg je die perfecte, goudbruine korst zónder dat het vlees vastplakt. Met zijn 24 cm is dit echt de ideale allrounder die je elke dag gebruikt! Een serieuze pan voor de thuiskok die voor het allerbeste resultaat gaat!
Bekijk hier ons Scanpan Haptiq assortiment
