Met de Scanpan Haptiq Wokpan van 32 cm haal je professionele gastronomie naar je eigen keuken. De Haptiq-lijn is ontwikkeld in nauwe samenwerking met topchefs, wat heeft geresulteerd in de Stratanium+ anti-aanbaklaag. Deze laag is niet alleen oersterk, maar heeft ook een unieke, licht ruwe textuur. Hierdoor kun je vlees en groenten écht goudbruin bakken en dichtschroeien, iets wat in een standaard anti-aanbakpan vaak lastig is.
Het geheim van de Haptiq-serie zit in de opbouw. De pan is vervaardigd uit een 5-laagse composietstructuur waarbij aluminium en roestvrij staal elkaar afwisselen. Dit zorgt voor een ongeëvenaarde hitteverdeling tot hoog in de randen van de wok. Doordat de pan de warmte extreem efficiënt geleidt en vasthoudt, hoef je de kookplaat niet op de hoogste stand te gebruiken; een middelhoge stand is ruim voldoende voor een perfecte stir-fry.
Groot Formaat: Met een diameter van 32 cm biedt deze wok alle ruimte voor grote porties, zonder dat de temperatuur van de pan direct keldert wanneer je ingrediënten toevoegt.
Ovenvast: De pan en het ergonomische handvat zijn bestand tegen temperaturen tot 260°C.
Waar de meeste pannen met een anti-aanbaklaag een glad oppervlak hebben, biedt de Haptiq-textuur een superieure krokante korst aan je gerechten. De combinatie van de glanzende RVS buitenkant en de matzwarte binnenzijde maakt het bovendien een van de mooiste en beste pannen op de markt. Uiteraard is de pan volledig geoptimaliseerd voor inductie en reageert hij direct op elke stand van je kookplaat.
De Haptiq is voor de kookliefhebber die echt het maximale uit zijn ingrediënten wil halen. Wat ik vaak als tip geef: gebruik deze wok ook voor het bereiden van mosselen of het stomen van grote hoeveelheden groenten. Door de unieke Stratanium+ laag kun je zelfs met een gerust hart zeevruchten of metalen keukenhulpjes gebruiken. Onthoud goed: deze pan geleidt zo goed dat je hem nooit op de 'boost'-stand of hoge stand hoeft te zetten. Rustig laten opwarmen is het advies voor een resultaat dat je normaal alleen in een toprestaurant proeft
Bekijk hier onze Hapiq collectie van Scanpan
