Kiezen voor een koekenpan met een keramische anti-aanbaklaag is kiezen voor een gezonde manier van koken. In tegenstelling tot traditionele antiaanbaklagen, is keramiek gemaakt van natuurlijke materialen (zand/mineraal). Dit type pan is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een milieuvriendelijk alternatief zonder in te leveren op bakplezier. De gladde laag zorgt ervoor dat je gerechten moeiteloos door de pan glijden en dat de pan na gebruik in een handomdraai weer schoon is.
De Voordelen van Natuurlijk Keramiek
In onze collectie vind je keramische pannen van topmerken zoals Demeyere en Fissler. Deze pannen onderscheiden zich door hun enorme hittebestendigheid. Waar een gewone antiaanbaklaag kan beschadigen bij te hoge temperaturen, blijft een keramische laag stabiel tot wel 230°C. Dit maakt de pan niet alleen veiliger – er komen geen schadelijke stoffen vrij bij oververhitting – maar ook veelzijdiger. Je kunt er namelijk ook uitstekend een biefstuk in dichtschroeien die een hoge begintemperatuur nodig heeft.
-
PFAS-vrij: Volledig vrij van chemische stoffen voor een gerust hart in de keuken.
-
Krasbestendig: De minerale laag is harder dan traditionele coatings voor een langere levensduur.
-
Optimale Geleiding: Dikke bodems zorgen dat de warmte tot aan de rand van de pan komt.
-
Geschikt voor Inductie: Ontworpen voor topprestaties op alle moderne kookplaten.
Tip van Marc:
Een keramische pan is voor mij de held van de bewuste keuken, maar hij vraagt om een andere techniek dan een rvs-pan. Wat ik vaak als tip geef: zet het vuur of de inductieplaat niet op de hoogste stand. Keramiek geleidt warmte zo extreem goed dat de pan op 'medium' vermogen al snel de ideale baktemperatuur bereikt. Te veel hitte kan de natuurlijke antiaanbaklaag op den duur beschadigen of ervoor zorgen dat vetten inbranden. En onthoud: het is niet alleen voor eieren, een keramische koekenpan is ook fantastisch voor het goudbruin bakken van aardappeltjes of een delicate witvis. Rustig opwarmen is het geheim voor een pan die jarenlang als nieuw blijft!
Onze tips: koekenpannen met keramische anti-aanbaklaag