Met de OXO Good Grips pureepers til je de kwaliteit van je bijgerechten naar een professioneel niveau. Het maken van een écht gladde aardappelpuree is met een standaard stamper vaak een vermoeiende klus waarbij er steevast harde stukjes achterblijven. Deze pureepers werkt volgens een heel ander principe: door de gekookte aardappelen door een rvs-rooster te persen, worden ze gescheiden in flinterdunne 'sliertjes'. Hierdoor komt er minder zetmeel vrij, wat resulteert in een heerlijk luchtige structuur in plaats van een massieve, kleverige massa.
Het ontwerp van deze aardappelpers is volledig afgestemd op ergonomie en gebruiksgemak. De lange handgrepen zijn uitgerust met de bekende zachte, drukabsorberende Good Grips-coating. Hierdoor liggen de benen comfortabel in de hand en glijd je niet weg, zelfs niet met vochtige handen. Aan de voorzijde van de perskamer bevindt zich een slimme, rubberen anti-slipknop. Hiermee kun je de pers stevig op de rand van je kookpan of mengkom laten rusten. Zo zet je alle kracht vanuit de ideale hoek, zonder dat de pers wegglijdt.
Hoewel hij in de eerste plaats ontworpen is voor de perfecte aardappelpuree, is deze keukenhulp verrassend veelzijdig. De rvs-perskamer is groot genoeg voor flinke stukken groenten of fruit. Je gebruikt hem net zo gemakkelijk voor het maken van een zijdezachte wortel- of knolselderijpuree, het gladpersen van gekookte groenten voor verse babyvoeding, of het persen van zacht fruit (zoals bessen of tomaten) voor sauzen en coulis waarbij je de velletjes wilt achterlaten in de pers.
Merk: OXO Good Grips.
Materiaal perskamer: Duurzaam en hoogwaardig roestvrij staal (RVS).
Handgrepen: Ergonomisch, drukabsorberend santoprene (anti-slip).
Extra kenmerk: Geïntegreerde anti-slip pannensteun.
Onderhoud: 100% vaatwasserbestendig.
Gebruik: Kook de aardappelen goed gaar. Plaats een paar stukken in de rvs-kamer, laat de voorzijde op de pan rusten en knijp de handgrepen soepel naar elkaar toe. Tip voor de ultieme puree: roer pas na het persen de warme melk, een klontje roomboter en de kruiden erdoor met een spatel voor het meest luchtige effect.
Reinigen: Spoel de pers na gebruik direct even af onder de warme kraan om te voorkomen dat de aardappelresten indrogen in de fijne gaatjes. Daarna kan de pureepers in zijn geheel in de vaatwasser.
Als klanten in onze winkel vragen hoe ze die zijdezachte puree uit sterrenrestaurants thuis kunnen nabootsen, verwijs ik ze direct naar deze pureepers van OXO. Wat ik als belangrijkste tip meegeef: als je aardappelen te hard stampt met een gewone stamper, sla je de cellen kapot waardoor het zetmeel verandert in een soort taaie behanglijm. Met deze pers druk je de aardappel heel subtiel door de rvs-zeef, waardoor de structuur perfect intact blijft. Het is een fabeltje dat zo'n pers zwaar is in gebruik; dankzij de pannensteun rust het gewicht op de pan en hoef je zelf nauwelijks kracht te zetten.
