Wie graag nauwkeurig werkt in de keuken, merkt direct het verschil met een goed tourneermes. Dit compacte mes is gemaakt voor controle, finesse en perfecte vormen. Het kromme lemmet volgt moeiteloos de contouren van groenten en fruit. Daardoor werk je sneller en met meer precisie, zelfs bij delicate ingrediënten.
Het roestvrijstalen lemmet is dun uitgeslepen en vlijmscherp. Dat zorgt voor minimale weerstand en maximale controle. Ideaal voor het tournieren van aardappelen, het schoonmaken van champignons of het snijden van fijne garnituren. Door het korte lemmet ligt het mes stabiel in de hand en voelt het direct vertrouwd aan.
Dit mes wordt geproduceerd volgens traditionele Duitse slijptechnieken. Dat proef je niet, maar dat merk je bij elke snede. Een onmisbaar hulpmiddel voor koks die oog hebben voor detail en presentatie.
• Krom lemmet van 6 cm voor nauwkeurig snijwerk
• Gemaakt van hoogwaardig roestvrij Chroom-molybdeen-vanadium staal
• Dunne slijping voor scherpe en gecontroleerde snedes
• Perfect voor tournieren, decoratief snijden en fijn werk
• Compact formaat voor optimale wendbaarheid
• Geschikt voor zowel professioneel als thuisgebruik
Onderhoudsadvies: het advies om het mes regelmatig in te oliën, bijvoorbeeld met Ballistol, om de scherpte te behouden en het hout te beschermen.
Bekijk hier ons assortiment schilmesjes
Bekijk hier ons assortiment van Robert Herder
