Haal de authentieke smaak van de barbecue naar je eigen fornuis met de Le Creuset Grillplaat Rechthoek MatZwart 30 cm. Deze robuuste, gietijzeren grillplaat is de ultieme keuze voor de kookliefhebber die houdt van perfect dichtgeschroeid vlees, malse vis en knapperige gegrilde groenten. Dankzij de gulle buitenafmetingen van 35 x 38 x 6 cm (inclusief de comfortabele handgrepen) biedt deze rechthoekige plaat een royaal grilloppervlak waarmee je moeiteloos voor grotere gezelschappen kookt. De matzwarte afwerking geeft de plaat een stoere, professionele uitstraling die prachtig staat in elke keuken.
Het geheim van een geslaagde grillsessie zit in de constante, hoge temperatuur. Gietijzer is koning in het vasthouden en gelijkmatig verdelen van hitte. Zodra de Le Creuset grillplaat goed is opgewarmd, schroeit hij je biefstuk of groentespiezen direct dicht, waardoor alle sappen en smaken optimaal behouden blijven. De extra hoge en diepe grillribben zorgen niet alleen voor die professionele, donkere grillstrepen, maar zorgen er ook voor dat vet en vleessappen direct weglopen. Zo braad je nooit in je eigen vet, wat zorgt voor een gezondere bereiding.
De binnenzijde van de grillplaat is voorzien van het speciaal door Le Creuset ontwikkelde matzwarte emaille. Deze laag is extreem duurzaam, bestand tegen zeer hoge temperaturen en zal niet splinteren of verkleuren. Naarmate je de plaat vaker gebruikt, ontwikkelt zich een natuurlijke antiaanbaklaag (patina), waardoor je steeds minder olie of boter nodig hebt. De plaat is multifunctioneel: start het grillen op je inductieplaat of gasfornuis en schuif de grillplaat daarna direct de oven in om je gerecht rustig te laten garen of te gratineren met kaas. Dankzij de twee brede, gegoten handgrepen verplaats je de plaat altijd veilig en stabiel.
✓ Duurzaam Mat Zwart Emaille: De binnenzijde is speciaal ontwikkeld voor bakken op hoge temperaturen, is krasbestendig en bouwt na verloop van tijd een natuurlijke patina op.
✓ Geschikt voor Alle Warmtebronnen: Perfect voor inductie, gas, elektrisch, keramisch én gebruik in de oven of onder de grill.
✓ Gezond & Vetarm Grillen: De hoge, diepe grillribben vangen overtollig vet effectief op en scheiden het van je ingrediënten voor een gezonder resultaat.
✓ Handige Handgrepen: Uitgerust met twee stevige, brede handgrepen aan de zijkanten voor een veilige grip, zelfs met dikke ovenwanten.
✓ Levenslange Garantie: Geniet van zorgeloos kookplezier dankzij de iconische, levenslange fabrieksgarantie van Le Creuset.
Opwarmen: Laat de grillplaat altijd een paar minuten rustig opwarmen op een middelhoge stand. Gietijzer heeft even tijd nodig, maar houdt de warmte daarna gigantisch lang vast. Gebruik nooit de 'booster'-stand op inductie.
Olie: Smeer niet de grillplaat in met olie, maar kwast je ingrediënten (zoals het vlees of de groenten) lichtjes in met een hittebestendige olie (zoals arachideolie of zonnebloemolie). Dit voorkomt rookontwikkeling en aanbakken.
Reiniging: Laat de grillplaat na gebruik volledig afkoelen voordat je hem met water in aanraking laat komen om een thermische schok te voorkomen. Was de plaat af met warm water, een milde zeep en een geschikte afwasborstel. Gebruik geen schuursponsjes. Niet geschikt voor de vaatwasser.
Mijn belangrijkste praktijktip voor deze rechthoekige plaat: met zijn buitenmaat van 35 x 38 cm is dit model perfect geschikt om op inductie over een zogenaamde 'flexzone' of 'bridgefunctie' te plaatsen. Hierbij koppel je twee kookzones aan elkaar zodat de langwerpige plaat over de gehele lengte exact even warm wordt. Heb je geen flexzone? Geen probleem! Zet hem op je grootste zone en laat hem 5 minuutjes langer op laag vuur voorverwarmen; het gietijzer trekt de warmte vanzelf helemaal door naar de buitenkanten. En onthoud: als je het vlees op de plaat legt, laat het dan rustig liggen. Pas als het vlees goed verschroeid is, laat het vanzelf los van de ribben en kun je het perfect omdraaien!
