Met de Le Creuset Campagnard Signature braadpan van 30 cm haal je een van de meest veelzijdige culinaire geheimen in huis. Al sinds 1925 wordt elk gietijzeren meesterwerk met de hand gegoten in de eigen gieterij in Fresnoy-le-Grand, Frankrijk. Waar traditionele braadpannen hoog en compact zijn, blinkt de Campagnard uit door haar royale diameter van 30 cm en een lagere, opstaande rand. Met een inhoud van 3,5 liter is dit de perfecte pan voor gezinnen van 4 tot 6 personen die houden van gerechten waarbij ingrediënten de ruimte moeten krijgen om prachtig te bruinen.
Het geheim van een geslaagde maaltijd zit in de controle over de temperatuur. Gietijzer neemt de warmte rustig op en houdt deze extreem langdurig vast. Omdat de Campagnard een brede bodem heeft, kun je grotere hoeveelheden vlees, vis of groenten in één keer gelijkmatig dichtschroeien zonder dat de pan afkoelt en het vlees gaat koken in zijn eigen vocht. Zodra je het vocht toevoegt, zorgt het zware, perfect sluitende gietijzeren deksel ervoor dat de smaakvolle condens continu terug op het gerecht druppelt, waardoor je stoofschotels en runderlappen botermals worden.
De kleur Oranjerood (internationaal bekend als Volcanique of Flame) is geïnspireerd op de gloeiende tint van gesmolten gietijzer in de Franse fabriek. Het is een tijdloze klassieker die warmte en gezelligheid uitstraalt. Dankzij de lagere rand is deze pan niet alleen een genot om in te koken, maar ook een prachtig serveerstuk. Zet de pan rechtstreeks vanuit de keuken op een mooie onderzetter op de eettafel. Het gietijzer houdt het eten gedurende het hele diner dampend warm, terwijl je gasten gemakkelijk zelf uit de brede pan kunnen opscheppen.
✓ Hoogwaardig Gietijzer: Superieure warmteopslag en een perfect gelijkmatige hitteverdeling tot in de uiterste hoeken van de pan.
✓ Signature Binnenzijde: Vernieuwd, helder emaille dat nóg beter bestand is tegen krassen, zuren, vlekken en dagelijks intensief gebruik.
✓ Luxe Comfortabele Handgrepen: Extra grote grepen waarmee je de pan ook met dikke ovenwanten stabiel en veilig verplaatst.
✓ Geschikt voor Elke Warmtebron: Levert dankzij de dikke, vlakke bodem topprestaties op inductie, gas, oven én onder de grill.
Gebruik: Gietijzer presteert het best als het rustig op temperatuur mag komen. Begin altijd op een lage tot middelhoge stand van je kookplaat. Door de extreme warmtegeleiding is de boost-functie op inductie overbodig en schadelijk voor de emaille laag. Gebruik siliconen of houten spatels om de lichte binnenzijde krasvrij te houden.
Reinigen: Laat de pan na het koken altijd volledig afkoelen voordat je er koud of warm water in doet. Hoewel de pan vaatwasserbestendig is, raden wij bij Marc Cook & Home handafwas aan om de glans optimaal te behouden. Met een milde spons en een drupje afwasmiddel veeg je de gladde glazuurlaag zo schoon.
