Met de Demeyere Alu Pro 5 Wokpan (30 cm) haal je de perfecte balans tussen professionele prestaties en ultiem gebruiksgemak in huis. Aziatisch roerbakken vraagt om een pan die snel extreem heet kan worden, zodat groenten knapperig blijven en vlees direct dichtschroeit. Waar zware gietijzeren pannen veel tijd nodig hebben om op te warmen, is deze aluminium wokpan dankzij zijn dikke bodem van 5 mm in een oogwenk klaar voor gebruik.
Het geheim van de Alu Pro 5 serie zit in de revolutionaire TriplInduc® en Radiant® bodem van Demeyere. Deze technologie zorgt ervoor dat de pan perfect vlak blijft, zelfs bij intense verhitting. Hierdoor maakt de wok optimaal contact met je inductiekookplaat, wat resulteert in een ongeëvenaard hoog rendement en een lagere energierekening. Uiteraard is de pan ook geschikt voor alle andere warmtebronnen.
De Ceraforce antiaanbaklaag is gemaakt op basis van natuurlijke keramische materialen. Dit betekent dat de pan volledig vrij is van PFAS, PFOA en andere schadelijke chemicaliën. De laag is bovendien extreem glad, waardoor ingrediënten moeiteloos door de pan glijden en je na afloop de wok in een handomdraai schoonveegt met afwasmiddel, een zachte spons en wat warm water.
Reiniging: Om de levensduur van de keramische antiaanbaklaag te maximaliseren, adviseren wij om de wokpan met de hand af te wassen. Afwasmiddel en een afwasbostel zijn voldoende. De vetlaag moet weg zijn.
Hulpmiddelen: Hoewel de Ceraforce laag krasbestendig is, verleng je de levensduur door siliconen of houten spatels te gebruiken (zoals de tangen van Tools2Cook!).
Tip van Marc: De Alu Pro 5 is voor mijn winkel de 'inductie-koning' onder de keramische pannen. Wat ik vaak als tip geef: omdat TriplInduc bodem en de keramische coating de warmte zo extreem goed geleidt en vasthoudt, hoef je de pan nooit op de hoogste stand te gebruiken. Een middelhoog vuur geeft vaak al een prachtig schroei-effect.
