Bereid asperges als een professional met de Demeyere Specialties aspergepan. Deze hoge, slanke pan van 16 cm is speciaal ontworpen om asperges rechtopstaand te koken. Hierdoor worden de vezelige onderkanten beetgaar gekookt in het water, terwijl de malse, kwetsbare kopjes boven het wateroppervlak zachtjes worden gestoomd. Het resultaat? Perfect gelijkmatige garing en behoud van alle subtiele smaken.
De pan is vervaardigd uit hoogwaardig 18/10 roestvrij staal en voorzien van een 3-laagse capsulebodem. Deze bodem zorgt voor een snelle en efficiënte warmteverdeling, wat essentieel is om het water snel aan de kook te brengen en op een constante temperatuur te houden. Dankzij de magnetische RVS-buitenzijde is de pan uiterst effectief op inductie, maar presteert hij uiteraard uitstekend op alle warmtebronnen.
Inclusief RVS Inzetmand: Laat de asperges eenvoudig in de pan zakken en haal ze er in één beweging uit om ze uit te laten lekken. De mand is voorzien van een verlekhaakje.
Verticale Garing: De ideale methode voor asperges, maar ook perfect voor het koken van pasta (zoals spaghetti) of het blancheren van lange groenten.
Hoogwaardig 18/10 RVS: Slijtvast, hygiënisch en behoudt zijn glans, ook na jarenlang gebruik.
Vaatwasserbestendig: De pan en de mand zijn eenvoudig te reinigen en mogen in de vaatwasser.
10 Jaar Garantie: Een kwaliteitsproduct van Demeyere waar je elk aspergeseizoen weer op kunt vertrouwen.
Laat je niet misleiden door de naam; deze multifunctionele hoge kookpan is een ware allrounder die het hele jaar door uit de kast komt. De pan is namelijk ook de ideale pastapan voor het koken van lange pastasoorten zoals spaghetti, linguine of fettuccine. De slierten hoeven niet gebroken te worden en glijden direct volledig in het water. Daarnaast is de pan perfect voor het blancheren van groenten (zoals peultjes, broccoli of worteltjes), het koken van witlofstronken of zelfs het koken van maïskolven en eieren.
In deze handige pan met een diameter van 16 cm en een inhoud van 4,5 liter kun je gemakkelijk 1 tot 1,5 kilo verse, geschilde asperges tegelijkertijd rechtopstaand koken. Dit is ruim voldoende voor een royaal gezinsdiner of een gezelschap van 3 tot 4 personen.
In een traditionele, brede kookpan liggen asperges plat op de bodem, waardoor de malse, delicate kopjes net zo hard koken als de stugge onderkant van de stengel. In de hoge Demeyere aspergepan staan de stengels rechtop in het water en blijven de kopjes boven het wateroppervlak. Hierdoor stomen de toppen zachtjes gaar in de hete damp, wat resulteert in een perfect gelijkmatige garing.
ls het aspergeseizoen weer begint, is deze pan in mijn kookwinkel niet aan te slepen. En terecht, want het is echt een wereld van verschil. Mijn tip voor deze Demeyere aspergepan: zie het niet als een pan voor een paar weken per jaar, want het is stiekem de allerbeste pastapan die je kunt wensen. Spaghetti breekt niet en plakt nooit meer aan de bodem omdat de inzetmand de pasta continu in beweging houdt in het borrelende water. Mijn gouden culinaire tip voor de asperges: gooi het kookvocht dat achterblijft in de pan na het koken zéker niet weg! Dit vocht zit bomvol smaak. Gebruik dit krachtige vocht, samen met de schillen die je hebt meegetrokken, als de perfecte basis voor een heerlijke, romige, zelfgemaakte aspergesoep. Met de kwaliteit van Demeyere koop je deze pan bovendien voor het leven: je krijgt er maar liefst 10 jaar garantie op bij huishoudelijk gebruik!
Bekijk hier onze collectie aspergepannen
Bekijk hier onze collectie Demeyere Specialties
