Kook je graag klassieke stoofgerechten waarbij ingrediënten urenlang langzaam mogen sudderen op lage temperatuur? De BK Bourgogne Gietijzeren Braadpan (24 cm) in Royal Blue combineert vakmanschap met de beproefde kwaliteit van BK. Gietijzer staat erom bekend dat het de warmte fantastisch lang vasthoudt en perfect gelijkmatig verdeelt. Hierdoor gaart stoofvlees botermals en blijven alle smaken en sappen optimaal behouden.
De BK Bourgogne braadpan is zowel aan de binnen- als buitenzijde voorzien van een duurzame emaille laag. Deze spiegelgladde glaslaag is 100% PFAS-vrij, krasbestendig en ontzettend hygiënisch. Ingrediënten koeken niet snel aan en de pan is heel eenvoudig te reinigen. De diepe Royal Blue kleur geeft de pan een luxe, ambachtelijke uitstraling, waardoor je hem na het koken direct trots op tafel zet om te serveren.
Aan de binnenzijde van het gietijzeren deksel bevinden zich speciale druipnoppen (drip rings). Het opstijgende kookvocht condenseert tegen het deksel en wordt door deze noppen gelijkmatig teruggedruppeld over het hele gerecht. Hierdoor droogt je braadstuk of stoofschotel nooit uit en blijft het vlees wonderbaarlijk mals en sappig.
Opwarmen: Gietijzer heeft tijd nodig om gelijkmatig warm te worden. Warm de pan altijd rustig op op een lage tot middelhoge stand. Gebruik op inductie nooit de boost-stand om thermische shock en beschadiging van de emaille laag te voorkomen.
Baktechniek: Gebruik houten of siliconen spatels om de geëmailleerde bodem mooi krasvrij te houden.
Schoonmaken: Laat de pan na gebruik eerst volledig afkoelen voordat je hem met warm water en een zachte spons afwast. Laat gietijzeren pannen nooit in een waterbad staan en droog de pan na het wassen direct goed af.
Bekijk hier ons assortiment braadpannen
