Met de Victorinox gebogen schilmesjes haal je de wereldwijd geprezen Zwitserse precisie rechtstreeks naar je eigen snijplank. Victorinox, de legendarische maker van het originele Zwitserse zakmes, staat bekend om haar ijzersterke en vlijmscherpe staalkwaliteit. Deze set van twee zwarte schilmesjes (met een lemmetlengte van 6 cm) is speciaal ontworpen voor de fijnere en ronde schiltaken in de keuken. Waar een dunschiller soms tekortschiet bij grillige vormen, snijdt dit vogelbekmesje met uiterste precisie.
Het geheim van een gebogen schilmesje zit in de ergonomie van de snijbeweging. Omdat het mesje naar binnen buigt, trek je het mes snijdend naar je toe. Hierdoor heb je maximale controle over de dikte van de schil. Je schilt appels, aardappelen, kiwi’s en peren flinterdun, waardoor er geen kostbaar vruchtvlees of belangrijke vitaminen vlak onder de schil verloren gaan. Daarnaast is de scherpe punt ideaal om snel 'oogjes' uit aardappelen te wippen of de kern uit een appel te verwijderen.
De handgreep is rechtstreeks op het rvs lemmet gegoten, waardoor er geen kieren of naden zijn waar vuil of bacteriën zich kunnen ophopen. Het gebruikte kunststof is oersterk, slijtvast en vaatwasserbestendig. Omdat deze set uit twee identieke mesjes bestaat, grijp je bovendien nooit mis. Terwijl het ene mesje in de vaatwasser staat, gebruik je het tweede mesje alweer voor de voorbereiding van de volgende maaltijd.
Veilig en Vederlicht: De ergonomische handgreep van zwart polypropyleen biedt een uitstekende, slipvaste grip, zelfs met natte handen.
Multifunctioneel Precisiewerk: Ideaal voor schillen, tourneren, het verwijderen van pitjes of beschadigingen en het pellen van uien.
In mijn kookwinkel is dit echt zo’n artikel dat klanten blindelings meenemen, en geef ze eens ongelijk. Mijn tip voor deze Victorinox set: dit zijn met afstand de beste en meest betrouwbare schilmesjes die je kunt wensen voor het 'ronde' werk. Veel mensen zijn gewend aan een recht schilmesje, maar als je eenmaal een gebogen vogelbekmesje hebt geprobeerd voor je aardappelen of appels, wil je nooit meer iets anders. Het schilt vele malen sneller en lichter omdat het mes het product als het ware omarmt. Mijn handige praktijktip: omdat ze zo vlijmscherp zijn, raad ik aan om ze niet los in de bestekla te gooien, maar in een messenblok te steken of een magnetische messenstrip te gebruiken. Zo beschadigen de snedes elkaar niet en blijven ze jarenlang vlijmscherp zonder dat je ze hoeft te slijpen!
