Ervaar het verschil van écht snijden met het Robert Herder schilmes van koolstofstaal – een klassieker onder de messen, geliefd om zijn ongeëvenaarde scherpte en authentieke uitstraling. Met de hand geslepen volgens de traditionele Dünnschliff-techniek, levert dit mes een vlijmscherpe snede die moeiteloos door groenten, fruit en aardappelen glijdt.
Het lemmet van carbonstaal (koolstofstaal 59 HRC) is harder dan roestvrij staal en laat zich extreem scherp slijpen. Dit mes vereist iets meer onderhoud – droogmaken na gebruik is essentieel – maar je krijgt er een snijervaring voor terug die zelfs professionele koks overtuigt.
Het klassieke houten of kunststof heft ligt prettig in de hand en geeft je optimale controle bij precisiewerk.
Let op: Niet geschikt voor de vaatwasmachine - Carbonstaal kan verkleuren en roesten bij verkeerd gebruik. Maak het mes direct na gebruik schoon en droog het goed af. Zo blijft het jarenlang in topconditie.
