Een passeerzeef, ook wel een passe-vite of roerzeef genoemd, is een keukengereedschap dat wordt gebruikt om ingrediënten fijn te malen en te pureren. Het bestaat meestal uit een metalen kom met een handvat, waarin een roterend blad of een schijf zit. Door de ingrediënten door de zeef te draaien, worden ze fijn gemalen en gezeefd, waardoor ongewenste stukjes en klontjes achterblijven.

• Perfecte Consistentie: Passeerzeven zorgen voor een gladde en gelijkmatige textuur, ideaal voor soepen, sauzen, en purees.
• Efficiëntie: Door het gebruik van een passeerzeef kun je snel en efficiënt grote hoeveelheden ingrediënten verwerken.
• Gezondheid: Zelfgemaakte babyvoeding en sauzen zonder conserveringsmiddelen of onnodige toevoegingen zijn eenvoudig te maken met een passeerzeef.
• Veelzijdigheid: Geschikt voor diverse ingrediënten zoals groenten, fruit, en zelfs gekookte aardappelen voor de perfecte aardappelpuree.