Met de GrillX Gietijzeren Wokpan (Wadjan) breng je de authentieke Aziatische keuken naar jouw fornuis of tuin. Waar dunne plaatstalen wokpannen snel afkoelen zodra je koude ingrediënten toevoegt, behoudt deze zware gietijzeren variant zijn intense hitte. Hierdoor worden groenten bliksemsnel dichtgeschroeid, blijven ze heerlijk knapperig en behouden ze hun vitamines en kleur.
Deze wokpan is voorzien van een slimme, vlakke bodem. Hierdoor functioneert hij perfect op inductiekookplaten en gaskookplaten, maar komt hij net zo goed tot zijn recht op een open vuur of direct op de barbecue. De twee robuuste, meegegoten handgrepen zorgen ervoor dat je de pan stabiel kunt verplaatsen (gebruik hiervoor altijd hittebestendige handschoenen). Het meegeleverde houten deksel geeft de pan niet alleen een prachtige Aziatische uitstraling, maar is ook functioneel om gerechten na het roerbakken langzaam te laten sudderen of stomen.
Deze pan bevat geen chemische coatings en is volledig vrij van PFAS of PFOA. Om optimaal te kunnen bakken, dient deze gietijzeren wok voor het eerste gebruik nog goed ingebrand te worden met een plantaardige olie (zoals arachideolie of lijnzaadolie). Door dit proces ontstaat er een natuurlijke patina (beschermlaag) die naarmate je de pan vaker gebruikt, steeds sterker en beter wordt.
Puur en Gezond Koken: Geen chemische antiaanbaklaag die kan afbladderen; puur natuur.
Onverwoestbaar: Gietijzer gaat bij het juiste onderhoud en regelmatig inbranden generaties lang mee.
Smaakbehoud: Het gietijzer reageert op de hitte door sappen direct te karamelliseren, wat zorgt voor een ongeëvenaarde diepe smaak aan je gerechten.
Inbranden voor gebruik: Was de pan voor de eerste keer goed af met warm water, droog hem grondig, wrijf hem dun in met olie en laat hem op hoog vuur (of in de oven/BBQ) roken zodat de olie inbranden kan. Herhaal dit desgewenst voor een ijzersterke start.
Reiniging: Spoel de pan eenvoudig af met heet water om voedselresten te verwijderen. Indien nodig kun je een beetje zout gebruiken om hardnekkig vuil weg te schrobben. Maak ze vervolgens goed droog. De pan blijven jarenlang als nieuw, klaar voor talloze culinaire avonturen. Let op: niet geschikt voor de vaatwasser!
Bekijk hier ons assortiment wokpannen
