Met de Fissler Ceratal Keramische Wokpan van 32 cm (6 liter) haal je het ultieme Aziatische werkpaard in huis, ondersteund door compromisloze Duitse topkwaliteit. Een grote XL-wok moet de hitte razendsnel en constant kunnen vasthouden, zelfs als je er een flinke hoeveelheid koude ingrediënten tegelijk in doet. Fissler heeft deze pan daarom opgebouwd uit zwaar, vormvast aluminium (voor 60% gerecycled). Dit zorgt voor een sublieme warmte-absorptie, waardoor je op moderne kookplaten profiteert van de echte, traditionele 'wok-hitte'. Dankzij de combinatie van de lange steel en de robuuste tegengreep blijft deze gigant onder de pannen altijd perfect hanteerbaar en stabiel.
Het absolute hoogepunt van deze 32 cm wok is de gepatenteerde keramische Ceratal anti-aanbaklaag. Deze coating is volledig op waterbasis geproduceerd en bevat gegarandeerd 0% PFAS, PTFE of PFOA. Omdat roerbakken traditioneel op hogere temperaturen gebeurt, biedt dit een ultiem veilig gevoel: er kunnen nooit schadelijke chemicaliën of dampen vrijkomen. Dankzij de ongeëvenaarde gladheid glijden je noedels, rijst en sausjes moeiteloos door de pan, waardoor je aanzienlijk minder olie nodig hebt en de pan na afloop binnen een paar seconden weer schoon is.
Wokken is een actieve manier van koken waarbij je de pan regelmatig in beweging houdt. Dankzij de gepatenteerde, ergonomische handgreep en de solide tegengreep til je de pan moeiteloos met twee handen op om hem veilig te verplaatsen of direct op tafel te serveren. Aan de onderzijde bevindt zich de wereldberoemde CookStar® universele bodem. Deze zorgt ervoor dat de wok altijd 100% vlak op je inductieplaat blijft staan en verdeelt de hitte bliksemsnel vanuit het centrum naar de opstaande XL-randen.
✓ Inclusief Handige Tegengreep: Optimaal comfort, maximale grip en perfecte balans bij het veilig optillen van een goedgevulde pan.
✓ CookStar® Universele Bodem: Gepatenteerde inductiebodem voor een razendsnelle, perfect egale warmteverdeling tot diep in de XL-wanden.
✓ Ongekend Glad Anti-Anbak-Effect: Perfect voor het vetarm en op hoog tempo dichtschroeien van vlees, vis en knapperige groenten.
✓ Slijtvaste Minerale Basis: De harde keramische coating is uitstekend bestand tegen intensief, dagelijks gebruik.
✓ Duurzaam Duits Vakmanschap: Vervaardigd in Duitsland uit tot wel 60% gerecycled aluminium; oersterk en energiebesparend.
✓ Ergonomische Comfort-Greep: Uitgerust met een slimme veiligheidshandgreep die perfect in de hand ligt en beschermt tegen hitte.
Mijn belangrijkste praktijktip voor deze 32 cm XL-wok: gebruik bij het roerbakken een olie met een hoog rookpunt, zoals arachideolie of rijstolie, en doe dit direct in de pan zodra je hem op de kookplaat zet. Omdat deze reus dankzij de CookStar® bodem zo waanzinnig goed geleidt, heb je aan maximaal 2/3 van het vermogen van je kookplaat al meer dan genoeg om je gerechten vlijmscherp dicht te schroeien. Als je hem vol openzet, verbranden je ingrediënten en je olie voordat je er erg in hebt! Gebruik daarnaast altijd siliconen of houten spatels; zo blijft de prachtige matzwarte binnenzijde gegarandeerd krasvrij!
Bekijk hier ons assortiment wokpannen
