Met de Fissler M5 Pro-Ply Hapjespan van 24 cm haal je de absolute allrounder onder de rvs pannen in je keuken. Dankzij het doordachte ontwerp met een diameter van 24 cm en hoge, rechte wanden is deze pan de perfecte brug tussen bakken en stoven. Waar een normale koekenpan al snel overstroomt als je er bouillon, wijn of tomatenblokjes aan toevoegt, biedt deze hapjespan alle ruimte om vlees eerst perfect aan te braden en vervolgens met deksel urenlang zachtjes te laten sudderen.

Thermische Perfectie tot aan de Rand

Het geheim van de M5 Pro-Ply serie (Master-lijn) zit ingebakken in de materiaallagen. De pan is niet voorzien van een losse, dikke bodem, maar de volledige behuizing bestaat uit vijf lagen premium metaal. De kern van drie lagen aluminium is volledig ingekapseld door twee lagen hoogwaardig 18/10 roestvrij staal. Omdat deze lagen doorlopen tot aan de allerdunste bovenrand, reageert de pan direct op elke temperatuurwisseling. Sauzen koken hierdoor uiterst gecontroleerd in zonder aan te branden, en de warmte blijft perfect constant.

Het Comfort van een Professionele Sauteerpan

Fissler heeft deze pan uitgerust met features die rechtstreeks uit de professionele horeca komen. De extra brede schenkrand zorgt ervoor dat je vloeistoffen en dikke sauzen soepel kunt uitschenken zonder te knoeien of dat er druppels langs de buitenkant van de pan lopen. Het meegeleverde roestvrijstalen deksel is extra zwaar ontworpen. Hierdoor blijft de damp en de smaak maximaal in de pan geconserveerd, wat ideaal is voor een malse runderstoof, Italiaanse bolognesesaus of een rijke risotto.

• ✓ Innovatieve Koudmetaalgreep: De ergonomische rvs handgreep blijft op het fornuis comfortabel koel en ligt stabiel in de hand.

• ½ Laser-Geëtste Maatverdeling: Voorzien van een nauwkeurige literaanduiding aan de binnenzijde voor het direct afmeten van vloeistoffen.

• ✓ Onverwoestbaar Duits Design: Volledig PFAS-vrij, krasbestendig tegen metalen spatels en ovenbestendig tot maar liefst 230°C.

• ✓ Met Tegengreep: Door de tegengreep kan je de pan makkelijk hanteren en verplaatsen.

Gebruiksadvies voor de Hapjespan

• Aanbraden: Wil je vlees of gevogelte aanbraden? Warm de pan eerst droog op en doe de 'watertest' (druppels water moeten als parels dansen). Voeg dan pas olie of boter toe. Het vlees zal eerst hechten, maar laat vanzelf los zodra het een mooie goudbruine korst heeft.

• Afblussen en Stoven: Zodra het vlees een korstje heeft, blus je de pan af met vloeistof. Gebruik een houten of rvs-spatel om de heerlijke aanbaksels op de bodem los te roeren; dit is de basis voor je saus! Zet daarna het deksel op de pan en draai de warmtebron laag.

Ons assortiment hapjes- en sauteerpannen

Ons assortiment Fissler m5 Pro-Ply pannen