Inhoud (Het grote tekstveld onderaan) Wil je de veelzijdigheid van authentiek roerbakken combineren met het gemak van stoven en stomen? De Demeyere Industry 5 Wokpan (30 cm) met 2 handvaten is een echte alleskunner in de keuken. Dankzij het ontwerp met twee zijgrepen (in plaats van een lange steel) neemt deze ruim bemeten wok minder plek in op het fornuis en in de keukenkast, terwijl hij uiterst stabiel in de hand ligt. Tijdelijk geleverd als een complete voordeelset met een gratis passend glasdeksel ( twv. 34 euro)!
Bij het wokken draait alles om snelle, krachtige hitteoverdracht. De Industry 5 wok is opgebouwd uit Demeyere’s hoogwaardige 5-Ply (5-lagenmateriaal) van 3 mm dikte, doorlopend tot aan de bovenste rand van de pan. Hierdoor wordt de warmte vanuit het centrum razendsnel verspreid over de gehele schaal. Groenten behouden hun knapperige beet, kleur en vitaminen, terwijl vlees en vis in een handomdraai perfect dichtschroeien.
Met het meegeleverde gratis hittebestendige glasdeksel (t.w.v. 34 euro) transformeer je de wokpan in een handomdraai tot een ideale stoof- of stoompan. Zo kun je de gerechten na het kort aanbraden rustig laten sudderen met het deksel op de pan, of groenten en dim sum doeltreffend stomen zonder stoom te verliezen.
Bakken zonder antiaanbaklaag: Laat de wok eerst op matige hitte opwarmen. Voeg pas een klein scheutje plantaardige olie toe als de pan op temperatuur is en doe direct de ingrediënten in de pan.
Schoonmaken: Laat de wok na het koken afkoelen voordat je hem afwast. Silvinox® maakt het reinigen eenvoudig met warm water, een zachte spons en een mild afwasmiddel.
Een wok met 2 handvaten (ook wel wadjan genoemd) zorgt voor een betere gewichtsverdeling wanneer je de pan met twee handen optilt. Bovendien neemt hij aanzienlijk minder ruimte in op je fornuis en tijdens het opbergen.
Ja, door het 5-lagenmateriaal technologie behoort de Industry 5 serie tot de absolute top voor inductie. De warmte wordt razendsnel verdeeld over de gehele schaal.
