Met de Cole & Mason Granieten Vijzel & Stamper van 18 cm haal je een professionele basis in huis om de smaakdimensie van je gerechten spectaculair te verhogen. Cole & Mason is al decennialang dé expert op het gebied van kruiden- en specerijenaccessoires. Hoewel een elektrische keukenmachine of staafmixer snel werkt, snijdt en hakt deze de kruiden snel kapot, wat vaak zorgt voor een bittere smaak. Door ingrediënten traditioneel te stampen en te wrijven in deze zware granieten vijzel, kneus je de celwanden heel gecontroleerd. Hierdoor komen de essentiële oliën, sappen en diepe aroma's pas écht volledig vrij.
Dankzij de royale diameter van 18 cm en de diepe komvorm hoef je nooit meer bang te zijn dat de ingrediënten over de rand vliegen. Deze vijzel is bij uitstek geschikt voor grotere bereidingen. Maak in een handomdraai een authentieke Thaise currypasta met citroengras en galanga, een flinke kom verse guacamole met grove stukken avocado, of een traditionele pesto alla Genovese. Het hoge eigen gewicht van het graniet absorbeert de klappen moeiteloos, waardoor het vijzelen verrassend weinig fysieke inspanning kost.
✓ Optimale Frictie & Grip: De ruwe, ongepolijste binnenzijde en stamperkop grijpen ingrediënten effectief om ze snel fijn te malen.
✓ Smaak- en Geurneutraal: Het dichte graniet neemt geen sappen, vetten of oliën op, waardoor smaken altijd puur en zuiver blijven.
✓ Zware Ergonomische Stamper: Ligt perfect uitgebalanceerd in de hand, waardoor de zwaartekracht het meeste werk voor je doet.
✓ Tijdloos Stoer Design: De gepolijste donkere buitenzijde geeft deze robuuste vijzel een chique, professionele uitstraling op het aanrecht.
Gebruik: Maak bij het vijzelen een gecombineerde beweging: gebruik het gewicht van de stamper om harde ingrediënten (zoals noten of grove korrels) eerst loodrecht te breken. Maak daarna een stevige, draaiende en wrijvende beweging tegen de ruwe wanden om de smaken tot een homogene pasta of fijn poeder te vermengen.
Reinigen: Graniet is een puur natuurproduct en mag nooit in de vaatwasser. Spoel de vijzel en stamper direct na gebruik grondig uit met uitsluitend warm of kokend water en een schone afwasborstel. Gebruik beslist geen afwasmiddel of zeep, omdat dit in de poriën van het natuursteen trekt en je dit de volgende keer proeft. Laat de set ondersteboven goed drogen aan de lucht.
Bekijk hier ons assortiment vijzels
