Een passeerzeef, ook wel bekend als een passe-vite, zeefpers, of voedselmolen, is een keukengereedschap dat wordt gebruikt om voedsel te pureren, zeven of malen.
De metaltex passeerzeef is handig voor het bereiden van voedsel zoals purees, sauzen, soepen en jams. Ze zijn vooral nuttig als je een gladde textuur wilt bereiken zonder ongewenste stukjes of schillen. Bovendien zijn ze handig bij het maken van tomatensaus, omdat ze de huid en zaden van tomaten kunnen scheiden en je een gladde saus achterlaten.
